Состоялся конкурс VI открытого дистанционного конкурса «ВЫБОР.ПРОФ.ЯКУТСК» по направлению «Технология переработки сельскохозяйственной продукции».
Организаторы конкурса: Управление образования окружной администрации города Якутска, МБОУ ДО «Детский (подростковый) Центр» ГО «город Якутск» (ДПЦ).
Соорганизаторы: ФГБОУ ВО «Арктический государственный агротехнологический университет».
Технология переработки сельскохозяйственной продукции – это перспективное направление, которое открывает безграничные возможности трудоустройства: в предприятиях пищевой промышленности, в сельскохозяйственных организациях, мясных и молочных заводах.
Конкурс по направлению «Технология переработки сельскохозяйственной продукции» проходил в два этапа. На первом этапе участники выполнили тестовые задания с помощью Гугл-формы. На тестировании были вопросы о свойствах сырья для переработки (виды сырья, химический состав, физические свойства, органолептические – вкус, цвет, запах, консистенция), о технологиях и процессах, изменение свойств сырья, вопросы об оборудовании и ассортименте продукции. Тест был сложным, но ребята справились успешно. На втором этапе конкурсанты представили экспертам видеоролики о технологии переработки сельскохозяйственной продукции. К выполнению задания ребята подошли ответственно, используя при этом теоретические и практические методы работы. Эксперты оценивали выполненные задания по следующим критериям: информативная емкость и логика изложения, содержание видео. Экспертная комиссия отметила, что исследования получились интересными, содержательными и полезными в сфере производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Эксперты:
- Степанов Константин Максимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Пищевые технологии и индустрия питания» АГАТУ;
- Елисеева Людмила Иннокентьевна доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Пищевые технологии и индустрия питания» АГАТУ;
- Сидоров Андрей Андреевич, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель декана агротехнологического факультета АГАТУ по научной работе и инновациям.
Тьютор: Ксенофонтова Саргылана Семеновна, старший педагог дополнительного образования МБОУ ДО «Д(п)Ц» ГО г. Якутск.
